De Veense traiteur.
Vers, seizoensgebonden, kwalitatief, exclusief en verrassend als het echt lekker moet zijn. Een samenwerking tussen Bart van Rijn en Wijn & Thijs die ontstaan is tijdens de Coronacrisis. De aanvulling in het centrum van Roelofarendsveen als het om kwaliteit en exclusieve producten gaat. Van verse eigengemaakte delicatessen tot zelfontwikkelde producten.
Kazen
Zacht, smeuïg, zilt, pittig, geit, koe het doet er niet toe; kaas hoort erbij. Wij hebben een kleine selectie kazen. Het assortiment bestaat uit Nederlandse boerenkaas met Bart zijn eigen smaken zoals Vadouvan, welke hij in samenwerking maakt met Weidegeluk uit Oud Ade, maar ook van andere kaasmakers. En Franse kaas zoals Crottin, Cremeux of Epoisse, we sorteren deze op seizoen. Zie de vitrine in de winkel voor onze actuele aanbod.
Soepen
Voor de wat exclusievere soepen zoals kreeft, ossenstaart of aardappel-truffel hebben we een koeling vol staan. Lekker als voorgerecht of soepshot bij de borrel. De soepen worden gemaakt door Bart met ingrediënten die in het seizoen voor handen zijn. Zie de koeling in de winkel voor onze actuele aanbod.
Olie & azijn
De smaakmakers van vis, vlees en groentes of sla. Olijfolie zoals het hoort te zijn, authentiek smaakvol en op zichzelf al heerlijk. Om je brood in te dopen, als basis voor je dressing of vinaigrette. We hebben soorten uit Italië, Spanje en Griekenland. Azijn op basis van druivensoorten zoals Riesling, Merlot van hoge kwaliteit. De juiste azijn bij het juiste gerecht maakt de smaakbeleving perfect.
Vlees & vis
In de vitrine vind je het lekkerste vis en vlees assortiment. Huisgerookte zalm in diverse soorten marinades zoals gin-tonic, biet, Pernod of de basisvariant omdat die eigenlijk al te lekker is. Charcuterie met de mooiste gedroogde hammen, worst (van Brandt en Levie), zelfgemaakte buikspek, procureur en rundermuis. Rillette of paté voor op een broodje. Zie de vitrine in de winkel voor onze actuele aanbod.
Deegwaren
Quiche, hartig gevuld bladerdeeg, luxe kaasstengel of echt Frans zuurdesembrood. Iedere week proberen we iets anders aan te bieden. Enkele voorbeelden hiervan zijn quiche met Gruyère en truffel, pastei van kip en morille, pissaladière. Het Franse zuurdesem in onze winkel wordt vers gemaakt door Mamie Gourmande in Leiden. Echt Frans zuurdesem met Franse ingrediënten gemaakt door een echte Fransman.
Specerijen
Wil je koken als een echte chef dan kun je niet zonder goede specerijen, kruiden, pepers en zouten van hoge kwaliteit. Bart werkt graag met de producten van Terre Exotique, en zelf maakt hij ook zo zijn eigen mengsels zoals Dukkah en truffelzout met echte wintertruffel. Ben je als thuiskok op zoek naar vanille uit Madagaskar, tonkabonen, gerookt paprikapoeder, Voatsiperiferypeper of iets dat niet in de supermarkt te koop is, dan is de kans groot dat wij het hebben of voor jou in huis kunnen halen.
Delicatessen
Een mond vol lekkers voor bij de borrel, het diner of zomaar omdat het kan. Een pakket in huis halen op ons advies? Geef je budget door en wij maken er een feestje van. Vanaf € 5,- per persoon. Onze winkel staat er vol mee, van hartig tot zoet! Verras en verwen jezelf en anderen en haal diverse specialiteiten in huis. Aioli, pesto, olijven, visconserven, uitjes in balsamicoazijn, zure ansjovis in knoflookolie, Catànies en ga zo maar door. Wil je advies, vraag het en we helpen je graag verder.
Pasta & rijst
Een goede basis maakt het verschil. Bombarijst voor een goeie paella met heerlijke Saffraan of Carnaroli voor risotto met wintertruffel. De heerlijke pasta’s van de Familie Mancini uit Italië die alleen harde tarwe gebruiken die rondom hun fabriek groeit. De enige ingrediënten zijn griesmeel en water. Heerlijk met een tomatensaus, zeevruchten of Bart’s verse pesto.
Bestel je delicatessen voor bij de borrel of als vooraf aan je diner? Geef ons een budget en wij maken er gegarandeerd een feest van!
Vanaf € 5,- per persoon.
Vragen of bestellen?
Bel 0620522964 of mail ons
Bart & Spijs
Bart is een gepassioneerde kok met meer dan 20 jaar ervaring in nationale en internationale keukens, waarvan 5 jaar succesvol zijn eigen restaurant De Oude Melkhandel (Leidschendam). Als ondernemend freelancer is hij een aanwinst voor uw bedrijf, juist op het moment wanneer u dat het hardst nodig heeft. In de keuken gebruikt hij de Franse keuken als basis en geeft daar zijn eigen twist aan. Hij haalt zijn inspiratie uit de ervaringen die hij in de diverse (internationale) keukens heeft opgedaan.
Wijn & Thijs
Thijs biedt een wijnbeleving op een geheel eigen manier; passie, proeven, genieten. Met als basis een winkel én een wijnbar én een webshop. Volgens Thijs de beste manier om aan wijnplezier invulling te geven. Enerzijds door de wijnen te kunnen zien, vasthouden en natuurlijk proeven en anderzijds door altijd, overal bereikbaar te zijn. Een ruime keus en specifiek advies in combinatie met snelheid en gemak.
Je kunt ons vinden in het centrum van Roelofarendsveen.
Kom eens langs in de winkel en laat je verrassen door Bart en Thijs.
Adres
Centrumoever 10
2371 JC
Roelofarendsveen
Openingstijden van de winkel:
Dinsdag t/m donderdag van 12.00 – 19.00 uur.
Vrijdag van 09.00 tot 20.00 uur.
Zaterdag van 09.00 tot 16.00 uur.
Bart is aanwezig op vrijdag van 14.00 tot 20.00 en zaterdag van 11.00 tot 16.00 uur en zorgt op deze dagen o.a. voor de verse producten zoals quiche, smeersels, vis en vlees producten.
Centrumoever 10
2371 JC, Roelofarendsveen
06-205 229 64
info@wijnthijsbartspijs.nl
© Wijn&Thijs – Bart&Spijs 2021